雲林國產咖啡豆評鑑揭曉 民衆聞香搶先嚐

雲林國產咖啡豆評鑑揭曉 民衆聞香搶先嚐

雲林縣國產咖啡豆評鑑成績揭曉,民衆聞香搶先嚐。(雲林縣政府提供/張朝欣雲林傳真)

「2023雲林縣國產精品咖啡生豆評鑑」,經連續3天賽事4日成績揭曉,水洗組由「鬆芝園」葉枝燈以86.19分拿下特等獎,其他處理組由「花囍田咖啡莊園」謝宗霖以85.06分獲得特等獎,現場大批熱愛咖啡民衆聞香而來,搶先一嘗古坑咖啡甘醇芬芳令人陶醉的好滋味。

雲林縣副縣長謝淑亞表示,雲林咖啡種植面積約60公頃,年產量約64.27公噸,縣府與古坑農會合作,持續輔導產地生產安全且精品級的咖啡,咖啡產銷履歷面積逐年攀升,每年更透過生產管理、後端加工、萃取、感官品評等課程,致力培養具潛力咖啡農,讓喜愛國產咖啡民衆藉由平臺學習新知,也讓相關農友與業者在生產及後製加工技術上有顯著提升。

縣農業處處長魏勝德說,本次共有77件生豆參與評鑑,品質都相當卓越,各級單位多年的輔導及咖啡農用心精進生產技術,讓古坑咖啡品質的提升有目共睹。

評鑑主審楊明勳指出,本次評鑑競爭激烈,評鑑團隊由專業烘豆師及6名具公信力的感官評審組成,依據SCA美國精品咖啡協會標準規範,透過乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項進行評分,在嚴謹評審過程中選出進入決選的產品,這些進入決選的生豆,可說是精品中的精品。

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得獎名單:水洗組特等獎「鬆芝園」葉枝燈;頭等獎「嵩嶽咖啡莊園」郭章盛、「古峰咖啡」賴彥合;金質獎「永舜咖啡莊園」蘇甘永、「鬆芝園」葉枝燈、「永舜咖啡莊園」蘇甘永。

其他處理組特等獎「花囍田咖啡莊園」謝宗霖;頭等獎「嵩嶽咖啡莊園」郭章盛、「花囍田咖啡莊園」謝宗霖;金質獎「永舜咖啡莊園」蘇甘永共2件、樺瑞咖啡莊園。

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